Les lavandes

La Provence cultive principalement deux types de lavande : la lavande fine (Lavandula angustifolia) et le lavandin (Lavandula x intermedia). La lavande fine, plus rare et précieuse, pousse en haute altitude et produit une huile essentielle de qualité supérieure. Le lavandin, plus robuste et productif, est souvent utilisé dans les produits de grande consommation.
Floraison : La floraison des lavandes commence généralement à la fin du mois de juin et atteint son apogée en juillet. Les champs se couvrent de fleurs violettes, créant des paysages dignes de cartes postales.
Paysages à Couper le Souffle : Que ce soit au pied du Mont Ventoux, dans les Baronnies Provençales, ou autour des villages perchés comme Gordes et Sault, les champs de lavande offrent des vues panoramiques exceptionnelles. Les longues rangées de lavande, souvent bordées de cyprès ou de vieux murs en pierre, sont un spectacle à ne pas manquer.
Distilleries et Huiles Essentielles : La récolte de la lavande est suivie par la distillation pour produire de l'huile essentielle de lavande, connue pour ses nombreuses vertus thérapeutiques. Visitez les distilleries locales pour découvrir le processus de distillation et déguster des produits à base de lavande, comme les huiles essentielles, les savons et les cosmétiques.