Restaurant Le Plantevin Vue panoramique

Le restaurant "Auguste" à Propiac, la jolie table de l’Hôtel *** Logis Le Plantevin ... une escale gourmande dans un site d’exception.

Dans l'environnement authentique de cette jolie maison de famille en Drôme Provençale, Le Plantevin offre une belle escale gourmande à quelques minutes de Vaison-La-Romaine, Buis-Les-Baronnies ou Nyons.

Sous l'ombre bienveillante des tilleuls centenaires de sa terrasse ou dans son élégante salle de restaurant avec vue panoramique sur le Mont Ventoux, vous êtes invités à déguster la savoureuse cuisine du Chef. Aux fourneaux, c’est en effet Christophe Auguste qui poursuit la tradition culinaire familiale. Le nom du restaurant rend d'ailleurs un bel hommage à ses prédécesseurs. Tout comme ses aïeux, agriculteurs et viticulteurs, Christophe est très attaché à la ruralité et au généreux terroir de sa région.

Et ça se voit ! A chaque saison, ses saveurs ...

Au fil des saisons, dans une démarche éco-responsable respectueuse de l'environnement, il s'emploie à travailler de beaux produits frais et très locaux, disponibles dans un rayon de moins de 60 kms. Il met à profit son expérience acquise dans de grandes maisons, en France et à l'étranger, pour apporter sa touche contemporaine aux savoureuses recettes familiales puisées dans les cahiers rédigés par les générations de cuisiniers qui l'ont précédé.

Et cela donne de belles surprises autour de jolies assiettes : soupe au pistou de l'arrière grand-père Germain, gigot d'agneau de Provence cuit au feu de bois et son écume d'ail, tarte aux figues du jardin et menthe fraîche ...

Et pour sublimer tous ces mets, 80% des vins de la carte sont bio.

Notre Carte

Entrées

Gravlax de Daurade, espuma d’asperges au piment d’Espelette 19€

Foie gras du Sud-Ouest Maison aux épices 18€

Crespeù, chantilly de chèvre et tomates confites (V) 12€

Gaspacho de carottes (V) 12€

Pissaladière (V) 11€

Plats

Pavé de bœuf (AOP Aubrac), sauce au vin rouge des Baronnies 28€

Suprême de canette 21€

Suprême de pintade et son jus 17€

Paupiette de Cabillaud (V) 19€

Filet mignon de porc à la sauge 19€

Desserts

Assortiment de fromages (Picodon, Saint Marcellin et Tomme de Savoie) 8€

Mousse de fruits exotiques 8€

Tartelette aux agrumes et meringue 8€

Tarte tatin sur son sablé 8€

Crumble aux fruits 8€

Tarte aux fraises et pistache 8€

Menu enfant (-10 ans) : 12€

La suggestion du Chef
39€

Aujourd'hui, notre chef vous propose ...

Mise en bouche
***

Pissaladière

Crespeù, chantilly de chèvre et tomates confites (V)

***

Suprême de canette, sauce au miel

Filet mignon de porc à la sauge

***

Tartelette aux agrumes et meringue

Tarte aux fraises et pistache

Notre carte des vins

Découvrez notre sélections de vins biologiques ou en agriculture raisonnée, dont la majorité est située à moins de 30 kms de l'Hôtel.

La carte des vins 2021.pdf