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Notre Carte

Restaurant avec vue panoramique sur la chaîne des Baronnies et le Mont Ventoux

Le restaurant "Auguste" à Propiac, la jolie table de l’Hôtel *** Logis Le Plantevin ... une escale gourmande dans un site d’exception.

Dans l'environnement authentique de cette jolie maison de famille en Drôme Provençale, Le Plantevin offre une belle escale gourmande à quelques minutes de Vaison-La-Romaine, Buis-Les-Baronnies ou Nyons.

Sous l'ombre bienveillante des tilleuls centenaires de sa terrasse ou dans son élégante salle de restaurant avec vue panoramique sur le Mont Ventoux, vous êtes invités à déguster la savoureuse cuisine du Chef. Aux fourneaux, c’est en effet Christophe Auguste qui poursuit la tradition culinaire familiale. Le nom du restaurant rend d'ailleurs un bel hommage à ses prédécesseurs. Tout comme ses aïeux, agriculteurs et viticulteurs, Christophe est très attaché à la ruralité et au généreux terroir de sa région.

Et ça se voit ! A chaque saison, ses saveurs ...

Au fil des saisons, dans une démarche éco-responsable respectueuse de l'environnement, il s'emploie à travailler de beaux produits frais et très locaux, disponibles dans un rayon de moins de 60 kms. Il met à profit son expérience acquise dans de grandes maisons, en France et à l'étranger, pour apporter sa touche contemporaine aux savoureuses recettes familiales puisées dans les cahiers rédigés par les générations de cuisiniers qui l'ont précédé.

Et cela donne de belles surprises autour de jolies assiettes : soupe au pistou de l'arrière grand-père Germain, gigot d'agneau de Provence cuit au feu de bois et son écume d'ail, tarte aux figues du jardin et menthe fraîche ...

Et pour sublimer tous ces mets, 80% des vins de la carte sont bio.

Notre Carte

Nos  entrées
Gaspacho de petits pois à la menthe                                                      9€
Foie gras Maison                                                                                   15€
Crespeù et son coulis de tomates fraîches                                            11€
Caillette Maison à la sauge                                                                    12€
Gravlax de saumon et sa vinaigrette mangue passion                          16€
La Suggestion du Chef                                                                           10€
Nos  plats
Suprême de pintade à la tapenade noire                                               16€
Pavé de filet de bœuf Charolais et son jus corsé                                   25€
Filet de canette aux framboises                                                             18€
Dos de cabillaud juste rôti à l’huile d’olives                                            18€
Ravioles du Royan à la provençale                                                        14€
Souris d’agneau confite, cuite au foin                                                     20€
La Suggestion du Chef                                                                           16€
Nos desserts
Assortiment de fromages                                                                         7€
Millefeuilles de framboises en tuiles de miel                                            8€
Moelleux au chocolat de Tanzanie                                                           7€
Pomme tatin sur son sablé                                                                       6€
Tartelette au citron meringuée                                                                  6€
La Suggestion du Chef                                                                             6€
Service compris – Prix TTC

La suggestion du Chef
26€

Aujourd'hui, notre chef vous propose ...


Bruschetta de magret fumé, pommes Granny Smith et chèvre de pays
***
Osso buco accompagné de tagliatelles fraîches et petits légumes
***
Moelleux au chocolat

Notre carte des vins

Découvrez notre sélections de vins biologiques ou en agriculture raisonnée, dont la majorité est située à moins de 30 kms de l'Hôtel.

Nous vous proposons une quarantaine de références ...
Quelques suggestions ...

Visan P. Plantevin « L’Aglanie » 2015 (Grenache, Syrah, Carignan) bio
Visan Clos des mûres « Terre de partage » 2015 (Grenache, Syrah) bio 
Gigondas A. Roustan « Domaine d’Ouréa‘O’ » 2017 (Grenache, Syrah) bio 
Châteauneuf du Pape «Château Mont Redon » 2012 (Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Vinsobres C. Vérone « La Chapelle » 2018 (Grenache, Clairette, Marsanne, Bourboulenc) bio
Cairanne Domaine Alary « La chèvre d'Or » 2018 (Clairette, Roussanne, Viognier, Bourboulenc) bio
Séguret 2018 (Roussanne, Marsanne)
Clos des Cimes "Les petits Sylphes" 2018 (Grenache, Ugni, Chenin…)
Visan Clos des mûres « Fruitissime » 2018 (Grenache, Syrah) bio
Vaqueyras A. Roustan « Domaine d'Ouréa » 2018 (Grenache, Syrah) bio
Cairanne Philippe Plantevin « Le Pérussier » 2018 (Mourvèdre, Grenache) bio

N'hésitez pas à nous contacter pour tous renseignements!

Notre établissement est ouvert du 1er mars 2019 au 31 octobre 2019.
Notre restaurant est ouvert 7j/7 le soir ainsi que les samedis et dimanches midis.

Vous allez aimer…

Label Logis Restaurant 2 cocottes

Label Logis Restaurant 2 cocottes

Vue panoramique

Vue panoramique

Terrasse ombragée

Terrasse ombragée

Mont Ventoux

Mont Ventoux

Pause gourmande

Pause gourmande

Notre établissement est ouvert du 1er mars 2019 au 31 octobre 2019.
Notre restaurant est ouvert 7j/7 le soir ainsi que les samedis et dimanches midis.

∞ Hôtel à Propiac au coeur de la Drôme Provençale | Le Plantevin

Le Col 26170, Propiac France | leplantevin@gmail.com | +33(0)4 75 28 02 42 | Coordonnées GPS : N 44.2881273 / E 5.2306114