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Restaurant avec vue panoramique sur la chaîne des Baronnies et le Mont Ventoux

Le restaurant "Auguste" à Propiac, la jolie table de l’Hôtel *** Logis Le Plantevin ... une escale gourmande dans un site d’exception.

Dans l'environnement authentique de cette jolie maison de famille en Drôme Provençale, Le Plantevin offre une belle escale gourmande à quelques minutes de Vaison-La-Romaine, Buis-Les-Baronnies ou Nyons.

Sous l'ombre bienveillante des tilleuls centenaires de sa terrasse ou dans son élégante salle de restaurant avec vue panoramique sur le Mont Ventoux, vous êtes invités à déguster la savoureuse cuisine du Chef. Aux fourneaux, c’est en effet Christophe Auguste qui poursuit la tradition culinaire familiale. Le nom du restaurant rend d'ailleurs un bel hommage à ses prédécesseurs. Tout comme ses aïeux, agriculteurs et viticulteurs, Christophe est très attaché à la ruralité et au généreux terroir de sa région.

Et ça se voit ! A chaque saison, ses saveurs ...

Au fil des saisons, dans une démarche éco-responsable respectueuse de l'environnement, il s'emploie à travailler de beaux produits frais et très locaux, disponibles dans un rayon de moins de 60 kms. Il met à profit son expérience acquise dans de grandes maisons, en France et à l'étranger, pour apporter sa touche contemporaine aux savoureuses recettes familiales puisées dans les cahiers rédigés par les générations de cuisiniers qui l'ont précédé.

Et cela donne de belles surprises autour de jolies assiettes : soupe au pistou de l'arrière grand-père Germain, gigot d'agneau de Provence cuit au feu de bois et son écume d'ail, tarte aux figues du jardin et menthe fraîche ...

Et pour sublimer tous ces mets, 80% des vins de la carte sont bio.

Notre établissement est ouvert du 1er mars 2019 au 31 octobre 2019.
Notre restaurant est ouvert 7j/7 le soir ainsi que les samedis et dimanches midis.

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Notre établissement est ouvert du 1er mars 2019 au 31 octobre 2019.
Notre restaurant est ouvert 7j/7 le soir ainsi que les samedis et dimanches midis.

∞ Hôtel à Propiac au coeur de la Drôme Provençale | Le Plantevin

Le Col 26170, Propiac France | leplantevin@gmail.com | +33(0)4 75 28 02 42 | Coordonnées GPS : N 44.2881273 / E 5.2306114