Restaurant avec vue panoramique sur la chaîne des Baronnies et le Mont Ventoux

Nos  entrées
Gaspacho de petits pois à la menthe et espuma de foie gras              13€
Foie gras Maison, Muscat rouge de Rasteau                                        19€
Crespeù et son coulis de tomates fraîches                                            12€
Gravlax de saumon et sa vinaigrette mangue passion                          18€
La Suggestion du Chef                                                                           12€
Nos  plats
Pavé de filet de bœuf Limousine, sauce au vin rouge des Baronnies    25€
Filet de canette aux framboises                                                             18€
Filet de loup, sauce vierge                                                                      17€
Canon d'agneau pané aux pistaches                                                      26€
Filet mignon de de veau façon Rossini                                                   29€
La Suggestion du Chef                                                                           16€
Nos desserts
Assortiment de fromages                                                                         7€
Entremet framboise pistache                                                                    8€
Moelleux au chocolat de Tanzanie                                                           8€
Pomme tatin sur son sablé                                                                       7€
Tartelette au citron et basilic                                                                      7€
La Suggestion du Chef                                                                             8€
Service compris – Prix TTC

Aujourd'hui, notre chef vous propose ...

Sorbet à la tomate et poivrons
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Soupe au pistou
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Suprême de poulet fermier au grill, fondue de tomates et petits légumes
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Sablé au cacao de Tanzanie et crémeux à la lavande

Découvrez notre sélections de vins biologiques ou en agriculture raisonnée, dont la majorité est située à moins de 30 kms de l'Hôtel.

Nous vous proposons une quarantaine de références ...
Quelques suggestions ...

Visan P. Plantevin « L’Aglanie » 2015 (Grenache, Syrah, Carignan) bio
Visan Clos des mûres « Terre de partage » 2015 (Grenache, Syrah) bio 
Gigondas A. Roustan « Domaine d’Ouréa‘O’ » 2017 (Grenache, Syrah) bio 
Châteauneuf du Pape «Château Mont Redon » 2012 (Grenache, Syrah, Mourvèdre)
Vinsobres C. Vérone « La Chapelle » 2018 (Grenache, Clairette, Marsanne, Bourboulenc) bio
Cairanne Domaine Alary « La chèvre d'Or » 2018 (Clairette, Roussanne, Viognier, Bourboulenc) bio
Séguret 2018 (Roussanne, Marsanne)
Clos des Cimes "Les petits Sylphes" 2018 (Grenache, Ugni, Chenin…)
Visan Clos des mûres « Fruitissime » 2018 (Grenache, Syrah) bio
Vaqueyras A. Roustan « Domaine d'Ouréa » 2018 (Grenache, Syrah) bio
Cairanne Philippe Plantevin « Le Pérussier » 2018 (Mourvèdre, Grenache) bio